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Q&A

ワインは栓をぬいたらその日のうちに飲みきった方がよいのですか?【お酒】

「ワインは一度開けたら、その日のうちに飲んでしまわなければならない」ということは決してありません。
スクリューキャップやバッグ・イン・ボックスなど、一度に飲みきらなくても良い容器に入ったワインも増えています。
飲み残したワインは、冷蔵庫に入れておけば1週間程度、酸素に触れにくいバッグ・イン・ボックスに入ったものなら1ヶ月程度はお楽しみいただけます。
ワインは一般に考えられている程、風味が変わりやすい訳ではありませんが、徐々に風味・味わいが落ちてゆくので、栓を開けたらなるべく早く飲む方が良いでしょう。
ただし、熟成したワインは数日で味が変わってきますので、酸素が触れにくい小さなビンなどに移して、早めにお召し上がりください。

バッグ・イン・ボックス

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