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Q&A

ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日はどのように決められたのですか?【お酒】

通常、フランスワインの出荷は12月15日からなのですが、A.O.C.プリムール(ヌーヴォー)の場合は、I.N.A.O.(国立原産地名称研究所)の検査で合格すれば、1ヶ月早い11月15日には出荷可能ということになりました。
ところが、11月15日は、ブルゴーニュのオスピス・ド・ボーヌのオークション(第3日曜日)と重なってしまうことがあるため、それを避けて出荷をスムーズに行えるように、1985年から11月の第3木曜日となりました。

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